王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

螺蛳有哪些营养价值和功效?

病情描述:

螺蛳有哪些营养价值和功效?

医生回答:

螺蛳作为一种常见的水生动物,其营养价值和功效主要体现在以下几个方面:首先,螺蛳富含蛋白质,有助于增强人体免疫力和肌肉生长;其次,螺蛳含有多种维生素和矿物质,如维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等,对维持人体正常生理功能具有重要作用;此外,螺蛳还具有一定的药用价值,传统中医认为其具有清热、利湿、解毒等功效,可用于治疗湿热黄疸、小便不利等症状。然而,需要注意的是,螺蛳可能携带寄生虫,因此在食用前应彻底煮熟,以确保食品安全。

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