不锈钢是用铬和镍等元素制作而成的,一般情况下化学性能是非常的稳定的,用不锈钢制作的餐具,炊具可以放心的使用,它没有毒,不会对人体造成危害。但是不锈钢和盐长时间的在一起的时候,铬和镍就会被盐腐蚀,成为铬和镍的化合物,而这种化合物对人体是非常的有害的。所以不锈钢本身是没有毒的,但是在使用的时候要注意,不要盛放有盐的食物,一般蒸米饭是没有关系的。
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