茄子怎么炒更加好吃？

我小时候就很喜欢吃我妈妈做的茄子，今年过年我想要给我的妈妈做一些茄子吃，但是不是很了解怎么做，茄子怎么炒更加好吃？

首先把茄子洗干净，然后用一个小巧的削皮器把茄子上面的皮削掉。之后用切菜刀子把茄子切成条，把锅里面倒入适量的油，把锅里面的油热一下，等热好之后把切好的茄子倒入锅中。加入适量的水分之后，把茄子翻炒一会。再加入一些酱油以及盐和一些材料，等十多分钟之后茄子就可以做好的。这个方法做茄子十分简单，但是在做茄子的时候也要注意水分问题。