丝瓜是很好的食材，以其丰富的营养和防止皮肤老化的特点广受大家的喜爱。丝瓜的口味比较清淡，丝瓜怎么做好吃?，可以跟蒜蓉、干贝等重口味的配搭相搭配，不仅不会影响清爽的口味，还会使做出的菜肴更加的鲜美。特别是夏天多吃丝瓜，可以解毒除热，防止中暑上火。
丝瓜怎么做好吃?可以说丝瓜是相当好搭配的，不过，值得注意的是在选择丝瓜的时候是很关键的，过来的丝瓜不宜食用，要尽量选择那些新鲜含汁较多的丝瓜，这个是美味的关键。
烹制材料
材料：
丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
调料：
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
操作过程：
丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦!
2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤;也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
4、丝瓜清炒可清热利湿;香菇烧丝瓜可益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热;生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
丝瓜怎么做好吃?这道清炒丝瓜的做法您是否已经学会了呢?丝瓜不止是拥有食用的特点，可以说丝瓜全身都是宝，特别是对爱美的女士，不仅可以美白肌肤，防止肌肤衰老，对月经不调也有很好的帮助。孩子常吃丝瓜有助于智力发育。
