食材:
材料:苦瓜1根、瘦猪肉1块
调料:色拉油适量、食盐适量、酱油少许、姜适量、蒜泥适量
做法:
1、苦瓜对半切开,去瓤,斜切薄片,用盐腌制10分钟,去苦水待用;
2、瘦猪肉切成片,用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟;
3、下油热锅,爆香蒜蓉,下凉瓜快速翻炒至软身,装起待用;
4、继续下点油,大火快速滑炒肉片,倒入凉瓜,继续翻炒均匀,撒点开水,下盐调味即可。
功效:
热量超低,还能抑制脂肪吸收,每100g的苦瓜只有18卡,比减肥美眉最喜欢的番茄,还少了7卡,只比小黄瓜多了3卡,但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素,根据实验发现,1mg就可阻止100g的脂肪吸收。