【碱面发面】_酵母发面用放碱吗_食用碱面的作用 _怎么用碱面发面_发面碱大了怎么办_小编解答

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酵母发面的时候用放碱吗？

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蒸包子时放碱，是北方的一种传统习俗，由于碱中含有一定的盐分，所以制作出来的包子非常香甜。放碱的量和放碱的时候，一定要把握好，因为，量......[查看详情]

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不管是自己在家做的馒头，还是我们平时在市场上买的大而松软的馒头都需要放上含碱的发酵粉，面粉在制作过程中发酵一段时间后，才会出现松软的......[查看详情]

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用碱面蒸出来的馒头特别甜还很有嚼头，很多人都喜欢自己蒸馒头吃，但是蒸馒头确实是个技术活，需要掌握放碱发面的技术才行，一般都是用碱把面......[查看详情]

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在蒸馒头的时候，发面碱大了的确会导致馒头发黄，还会有一股较浓的碱味，这样就会让人没有食欲。那也不能这样不管，否则蒸好的馒头就白白浪费......[查看详情]

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下面为您介绍碱洗发水的做法，首先，您需要一些上等的小麦粉，一个和面的盆，一碗凉的白开水，一点碱，首先您往盆里倒一点水，然后再往里面倒......[查看详情]

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你好，酵母只是起到发面的作用，而碱，起到一个调味的作用。碱和酵母发面是没有直接的关系的，因为碱不能够起到发面的作用。但是，很多地方的......[查看详情]