小编解答

普通面粉

问

低筋面粉和普通面粉的区别是什么？

答

低筋面粉与普通面粉有一些不同之处。低筋面粉中的蛋白质含量较低，因此筋度也会较弱，捏成的时候不易松软，在使用上更适合做松软酥脆的面包糕......[查看详情]

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