都知道现在中国老龄化很严重，老人很多。有健康的，也有疾病的。然而老人最常见的一种病就是老年痴呆。老年痴呆的主要症状就是，记忆力减退，不清楚自己在做什么事情，也不知道身边的人是谁。甚至有时候会做出危险的事情。严重的话还会手脚抽筋，或者大小便失禁。哎，你们知道吗？每天老年痴呆4秒钟就产生一个，可想而知中国老年人有多少，有多严重。这是为什么呢？那你们又知道该怎么预防老年痴呆的发生几率呢？下面我就给大家支支招。
近年来．老年痴呆的发病率猛增．据统计，每4秒钟就会产生一个老年痴呆患者。一旦患了老年痴呆．患者生活质量下降．家属也痛苦不堪。专家提醒．老年痴呆的发病与脑内一种物质——乙酰胆碱的含量下降有关。研究显示．老年痴呆患者脑内乙酰胆碱量不足年轻人的20％．及早补充乙酰胆碱。可有效延缓老年痴呆。
笔者近日采访北京电力医院神经内科博士后徐涛时了解到．乙酰胆碱是脑内分泌的一种重要神经递质，有保持记忆、维持正常认知功能的作用。脑内乙酰胆碱量越多．记住的细节就越多，记忆力就越好。假如缺乏乙酰胆碱，就会出现健忘、判断力减弱．严重者可出现记忆力明显下降、不能准确判断空间和时间等表现．更为严重者可发展为老年痴呆．记忆几乎为零．连亲人都不认识．生活不能自理。
随着年龄增长．老人脑内神经纤维发生退行性改变．乙酰胆碱分泌量越来越少。据研究发现．65岁时，人脑内乙酰胆碱量比年轻时下降约30％。此外，吸烟、睡眠不足、用脑少、不爱运动、抑郁等因素．也会使乙酰胆碱分泌减少。老人可根据以下自测表．判断自己脑内是否缺乏乙酰胆碱。一旦缺乏．须及时通过以下简单有效的方法进行补充．才能有效延缓老年痴呆的发生。
凉拌金针菇
金针菇50克。洗净去根．沸水中焯1分钟后捞出．加调料凉拌食用。每2日1次．连续1个月。金针菇中的金针菇多糖．能增强超氧化物歧化酶(SoD)的活性．减少胆碱能神经的损伤．促进乙酰胆碱的生成．从而延缓老年痴呆。
喝益智粥
取远志、益智仁(盐炒)各3克，粳米50克，一同熬粥．空腹食用。每2日1次．连续4周。远志中的远志皂苷碱和益智仁中的倍半萜．可抑制乙酰胆碱酯酶(能减少乙酰胆碱水解)．使脑内乙酰胆碱保持在一定量．从而有效延缓老年痴呆．
